Novembro é o mês da abóbora para referenciar este momento deixo-vos com um delicioso pudim de abóbora, experimentem...

      Ingredientes:

* 600gr de abóbora

* 250gr de açucar

* 1 pau de canela

* 8 gemas de ovo

* 1 colher de sopa de farinha de trigo

* 1laranja

* manteiga para untar (q.b.)

      Preparação:

* Limpe a abóbora e pese 600gr. Lave e escorra muito bem. Coloque num tacho sem água a abóbora. Junte o pau de canela e deixe cozer em ( lume brando) muito bem até que a abóbora se desfaça. Retire o pau de canela e tire do lume. Deixe arrefecer um pouco e adicione as gemas batidas, a farinha de trigo e o açucar. Aromatize com casca de laranja e mexa. Coloque o preparado numa forma untada com manteiga e leve ao forno cerca de 50 minutos. Após cozido desenforme só depois de frio. Coloque no frio e sirva.

                                                        Bom apetite...